廣州冷庫巧克力如何儲存！

    如今，倉庫越來越受到企業(yè)的重視，做的好的企業(yè)離不開強大的倉庫管理，倉庫管理一直是企業(yè)管理需要面對的一個大問題，是反映企業(yè)管理水平和中央管理的窗口，所以今天我們將討論紅酒倉庫的倉儲需求和管理，希望能對大家有所幫助。鎧域物流倉儲出租~

    一般來說，會有倉庫來儲存紅葡萄酒批發(fā)。你知道紅葡萄酒倉庫對高溫的要求是什么嗎？在倉庫管理中需要注意的方法和事項是什么？接下來鎧域物流倉儲倉庫出租向你介紹有關(guān)內(nèi)容。

    紅葡萄酒庫對高溫的要求是什么？

    一、葡萄酒的適宜貯存溫度

    陳方安生說："建議在適當(dāng)?shù)臏囟认沦A存葡萄酒，并保持恒定的溫度。在高溫下，葡萄酒可能在5個小時內(nèi)變質(zhì)。無論是紅酒還是白葡萄酒，無論是什么風(fēng)格的葡萄酒，紅酒的貯藏溫度都不能超過攝氏30度，只要暴露在攝氏24至29度以上半小時以上，便已無可挽回地受損。葡萄酒可在24攝氏度下存放1至4周，存放在紅酒倉庫。如果您需要長期儲存葡萄酒，理想的葡萄酒倉庫溫度約為10-16攝氏度。

    二、馬德拉：葡萄酒的熱變質(zhì)過程

    關(guān)于高溫對葡萄酒的破壞，葡萄酒工業(yè)有一個特殊的術(shù)語--馬德拉(Maderira)，意為"熱破壞"，指的是葡萄酒在高溫下變質(zhì)的過程，其最明顯的后果是葡萄酒的甜度會增加。由于高溫而受損的葡萄酒會表現(xiàn)出更明顯的水果和堅果風(fēng)味，白葡萄酒的顏色將開始出現(xiàn)在棕色的邊緣。對于甜葡萄酒，味道和味道可能不明顯，但對于干紅，這些微妙的變化可能是致命的。

    三、開瓶后葡萄酒的正確貯存方法

    陳方安生說："酒瓶開瓶后，當(dāng)葡萄酒存放在紅酒倉庫時，須盛滿葡萄酒，并冷藏在冰箱內(nèi)。"然而，空氣可以進入瓶子并氧化葡萄酒。雖然冷藏可以減緩葡萄酒的氧化過程，但它并不能完全終止葡萄酒的氧化過程。因此，開瓶后，酒需要在三天內(nèi)飲用，即使它是精心儲存的。飲用時，只要把紅酒從冰箱里拿出來，自然溫度就會上升到15到18攝氏度。喝完酒后，你需要把它放回冰箱里儲存。

    四、"馬德拉"葡萄酒的跡象，但風(fēng)味變化除外

    在打開瓶子之前，就可以看到熱損壞的葡萄酒。與紅酒相比，白葡萄酒的顏色變化更為明顯。此外，高溫會改變酒瓶內(nèi)的氣壓，使酒瓶塞向上移動。如果一瓶酒的軟木塞已經(jīng)顯示出瓶口的跡象，那么很可能馬德拉已經(jīng)改變了這款酒。此外，酒瓶塞的移動也可能導(dǎo)致空氣進入瓶內(nèi)，加速酒的氧化過程。