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水果都有最適合自己的最適合儲(chǔ)存溫度,廣東水果冷庫(kù)大型的經(jīng)營(yíng)商都有不同溫度段的冷庫(kù)分開存放。有的水果有后熟階段,有的沒有。另外果實(shí)儲(chǔ)藏過(guò)程中是否釋放催熟氣體。有的是用表面處理,效果也不錯(cuò)。即使這樣,高效的水果冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)商有時(shí)損失也很大,關(guān)鍵是進(jìn)貨時(shí)的質(zhì)量,也需要對(duì)經(jīng)營(yíng)水果的特性有了解。
廣東水果冷庫(kù)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,以及對(duì)效率的追求,使得在組織之間的社會(huì)勞動(dòng)分工日趨細(xì)化。企業(yè)為了提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)能力,降低成本,增加企業(yè)發(fā)展的柔性,越來(lái)越愿意將自己的不熟悉的業(yè)務(wù)分包給其他社會(huì)組織承擔(dān)。高效的水果冷庫(kù)正因?yàn)槿绱?,一些條件較好的,原來(lái)從事與物流相關(guān)的運(yùn)輸企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)、貨代企業(yè)開始拓展自己的傳統(tǒng)業(yè)務(wù),進(jìn)入物流系統(tǒng),逐步成長(zhǎng)為能夠提供部分或全部物流服務(wù)的企業(yè)。我們把這種服務(wù)稱之謂“第三方物流”(Third party Logistics, 3PL)。
廣東水果冷庫(kù)1、貨品一定得全部放置在墊板上,決不允許出現(xiàn)貨品放置在地面上的情況。同時(shí)保證“物以類聚”原則,同類食品碼放在一起,不允許出現(xiàn)混放、錯(cuò)放的事故發(fā)生。2、碼放食物類貨品的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不允許放置其他雜物、藥品以及亞硝酸鹽、除蟲劑、農(nóng)藥等有毒有害品。高效的水果冷庫(kù)3、對(duì)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的食品需要進(jìn)行定期檢查,一旦發(fā)現(xiàn)有霉變、包裝破損、脹氣等情況,及時(shí)將其處理到專門碼放變質(zhì)食品的區(qū)域,然后進(jìn)行登記記錄。4、保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生清潔,空氣流通。5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)需要配備消防設(shè)施,保證消防通道通暢。
廣東高效的水果冷庫(kù)鎧域物流經(jīng)過(guò)數(shù)次調(diào)研、人員梳理、流程優(yōu)化及改造等多個(gè)方面于一體的倉(cāng)儲(chǔ)集成方案,并實(shí)現(xiàn)以下管理目標(biāo):1、通過(guò)合理的倉(cāng)庫(kù)規(guī)劃,劃分好揀貨區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)、退貨區(qū)、出貨區(qū)、入庫(kù)區(qū),并對(duì)貨架上的庫(kù)位進(jìn)行編碼設(shè)定,為后續(xù)的倉(cāng)庫(kù)流程改造打好基礎(chǔ);2、實(shí)現(xiàn)所有包裝、裝箱的條碼標(biāo)簽標(biāo)識(shí),為后續(xù)的追溯作業(yè)和掃描作業(yè)做好準(zhǔn)確;3、通過(guò)結(jié)合RF設(shè)備,實(shí)現(xiàn)覆蓋收、發(fā)、盤、補(bǔ)、移的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理,提高效率的同時(shí)降低失誤率;高效的水果冷庫(kù)4、對(duì)需要入庫(kù)、上架、揀取和出庫(kù)的物品,系統(tǒng)需要提供作業(yè)指引,引導(dǎo)工作人員作業(yè),保證作業(yè)高效準(zhǔn)確完成;5、精準(zhǔn)可靠的庫(kù)存管理,庫(kù)存準(zhǔn)確流程達(dá)95%,且提供倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的記錄查詢;6、提供庫(kù)內(nèi)作業(yè)數(shù)據(jù)的抓取和統(tǒng)計(jì),為企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)作業(yè)績(jī)效統(tǒng)計(jì)提供信息基礎(chǔ);7、實(shí)現(xiàn)客戶的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用,搬運(yùn)費(fèi)用的結(jié)算,讓每一筆費(fèi)用都能清清楚楚;
廣東水果冷庫(kù)冷鏈配送具有三個(gè)明顯的特點(diǎn):1、建設(shè)投資大,系統(tǒng)龐大復(fù)雜。比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。2、時(shí)效性。要求各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。高效的水果冷庫(kù)由于易腐食品的時(shí)效性,要求冷鏈體系中的各個(gè)環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性,所以食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的,有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。水果冷庫(kù)多少錢3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下,必須安裝溫控設(shè)備,使用冷藏車或低溫倉(cāng)庫(kù),采用先進(jìn)的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。
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